Ну да, похоже это кроватка программатора. И судя по количеству контактов, они идут на программатор.
Не думаю, что у флехи есть место под бутлоадер, хотя скорее в чип умышленно не льётся бут, т.к. нафиг это никому не нужно в целях безопасности. А тем более скорее стоит бит защиты.
Вообщем. На сисконе не нужно заливать бутлоадер, т.к. по любому придётся сливать прошивку через программатор. А затем HEX можно перекомпилировать в BIN, тогда код станет читаемым. Хотя вроде в чипе он и так в бинарном формате лежит.