Трафик кушает как будешь сам кушать )))
Каждое приложение берёт столько, сколько ему надо.
Скорость обмена с Wi-Fi точкой зависит от качества сигнала (связи). Если устройств несколько, то скорость дробится. Дальше тебя уже будет ограничивать скорость твоего канала от провайдера. У меня кинролик в онлайн шёл рывками.