немного неточно сказал - не EBOOT2ISO, а unpack-pbp.exe
в ISO нету файла DATA.PSAR - ведь это и есть сам ISO

а в EBOOT'e он выступает как содержимое. то же самое и с самой демкой, её собственные оригинальные данные тоже как DATA.PSAR.
если шифрование DATA.PSAR не катит, то подпиши предыдущим (v0.5 или v0.1) fake np, который подписывал без шифрования (то есть, без поддержки 6.60), и PSAR должен быть без шифрования. Если на прошивках до 6.60 работает нормально, то и тут должно.
хотя оно вообще не должно проблем вызывать